土豆 烧 排骨 [9P]
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评论( 35 )
土豆烧排骨[9P]
主 料：土豆 猪排
辅 料：豆瓣酱 老姜 酱油 葱 料酒
用料：
1、排骨一斤。
2、土豆一斤。
3、豆瓣酱两大匙。
4、老姜一块。
5、葱半两。
6、酱油三大匙。
7、淀粉一大匙。
8、料酒两大匙。
9、盐适量。
做法：
1、排骨飞水后捞出沥干水分。
2、土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边。
4、改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟。
5、推入排骨翻匀。
6、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
7、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软。
8、勾薄芡，翻匀后起锅装盘即成。
主 料：土豆 猪排
辅 料：豆瓣酱 老姜 酱油 葱 料酒
用料：
1、排骨一斤。
2、土豆一斤。
3、豆瓣酱两大匙。
4、老姜一块。
5、葱半两。
6、酱油三大匙。
7、淀粉一大匙。
8、料酒两大匙。
9、盐适量。
做法：
1、排骨飞水后捞出沥干水分。
2、土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边。
4、改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟。
5、推入排骨翻匀。
6、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
7、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软。
8、勾薄芡，翻匀后起锅装盘即成。
TAG:
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flowergirl
发布于2008-01-04 14:00:51
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排gu那麼貴
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vivianmei
发布于2008-01-04 14:01:24
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龙哥，你嫁了没？
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king_gaohui发布于2008-01-04 14:02:57
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有钱人啊，还能吃排骨
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亭华龙哥
发布于2008-01-04 14:06:51
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QUOTE:
原帖由 flowergirl 于 2008-1-4 14:00 发表
排gu那麼貴 
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亭华龙哥
发布于2008-01-04 14:07:26
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QUOTE:
原帖由 vivianmei 于 2008-1-4 14:01 发表
昨天煲了骨头汤,不错
龙哥，你嫁了没？
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阳光新一代
发布于2008-01-04 14:07:56
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勤劳、勇敢、贤惠
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亭华龙哥
发布于2008-01-04 14:08:35
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QUOTE:
原帖由 阳光新一代 于 2008-1-4 14:07 发表
勤劳、勇敢、贤惠
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rainytag
发布于2008-01-04 14:09:32
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QUOTE:
原帖由 亭华龙哥 于 2008-1-4 14:07 发表
答非所问
昨天煲了骨头汤,不错
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vivianmei
发布于2008-01-04 14:10:04
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勇敢：猪肉这么贵，还敢吃啊，而且吃的还是排骨啊，不一般的勇敢啊。
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阳光新一代
发布于2008-01-04 14:11:21
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QUOTE:
原帖由 亭华龙哥 于 2008-1-4 14:08 发表
剁骨头
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it01
发布于2008-01-04 14:12:09
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bs
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个个
发布于2008-01-04 14:15:42
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吃排骨好奢侈啊龙哥
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亭华龙哥
发布于2008-01-04 14:16:35
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QUOTE:
原帖由 阳光新一代 于 2008-1-4 14:11 发表
卖排骨的师傅已经搞好了,是超市
剁骨头 
QUOTE:
原帖由 vivianmei 于 2008-1-4 14:10 发表
勇敢：猪肉这么贵，还敢吃啊，而且吃的还是排骨啊，不一般的勇敢啊。
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龙_龙发布于2008-01-04 14:20:16
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catherin
发布于2008-01-04 14:22:29
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前兩天在超市買的排骨.21元一斤.太貴啦.
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wastrel007
发布于2008-01-04 15:06:34
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龙哥会享受啊
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lasawei
发布于2008-01-04 15:12:42
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哎····
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lasawei
发布于2008-01-04 15:13:20
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超市的都是20几块一斤··
在菜市场，就只有15块，下午去，才13块···
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niuchao
发布于2008-01-04 15:20:22
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排骨吃不起了
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seraphin
发布于2008-01-04 15:24:36
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当官须当执金吾，
娶妻须娶听话龙！
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lialia0606发布于2008-01-04 15:29:06
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這麼大塊土豆啊 得煮多長時間才行啊
煤氣漲價了，改為土豆絲吧
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seraphin
发布于2008-01-04 15:30:45
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QUOTE:
原帖由 lialia0606 于 2008-1-4 15:29 发表
這麼大塊土豆啊 得煮多長時間才行啊
煤氣漲價了，改為土豆絲吧 
土豆泥不是更好？
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马甲走江湖
发布于2008-01-04 15:43:40
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口水。
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lialia0606发布于2008-01-04 15:45:30
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QUOTE:
原帖由 seraphin 于 2008-4-1 15:30 发表
土豆泥得費勁去弄啊
土豆泥不是更好？
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lx1126发布于2008-01-04 15:45:55
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手艺不错啊，这会儿看这贴，只有流口水的份了
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freeka发布于2008-01-04 15:49:09
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哈哈，不错
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football8675
发布于2008-01-04 17:14:25
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饿……
不过饿也不能吃排骨
贵……
不是一般的贵啊
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lcx_315
发布于2008-01-05 11:07:38
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..............
学习ing
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sky_chenyu发布于2008-01-05 11:14:08
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厨艺大比拼了！
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cyhxy
发布于2008-01-05 11:14:17
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显摆
