今晚的宵夜～～银耳白果 红枣鸡蛋 糖水
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银耳白果红枣 鸡蛋糖水
制作方法:
主 料： 银耳 红枣 鸡蛋 白果
辅 料： 冰糖 材料：银耳四分之一朵，小红枣和白果数颗（喜欢吃红枣的可以多放几颗），冰糖100克（根据各人口味而定，喜欢甜点的，就多放点），鸡蛋2颗，水1.5升。
（这里的材料是按两人的分量计算）
制作步骤：
1.、银耳和红枣分别用30度的温水泡开。银耳20分钟，红枣10分钟。
2、把泡得微微涨大的红枣 白果 洗干净。
3、把泡发的银耳洗干净，去掉蒂部的黄蒂，用手把银耳撕成小朵。鸡蛋冲洗干净。
4、锅里放上水，去了核的红枣，白果 鸡蛋和银耳，大火烧开后，下冰糖，再大火烧开后，转小火，保持水微微沸腾的状态熬制。
5、煮约10分钟，鸡蛋熟的时候，捞出鸡蛋，用瓷勺子在蛋壳上轻敲，使蛋壳裂出细纹（不要把蛋壳敲掉哦）。
然后，在把鸡蛋放回水中。再继续小火熬1小时。
6、稍放凉后，就可以享用。
小提示：
1、在熬的过程中，我们会发现，水慢慢变得粘稠，尝一下，会觉得绵绵滑滑的。这是因为在煮的过程中银耳中含丰富的胶质不断的稀入水中，煮得约久，汤羹越稠，口感越滑。
2、在汤羹熬好后，才把鸡蛋的壳去掉，然后才享用。这样的鸡蛋会带上丝丝细纹，而且带有淡淡的茶香和红枣味。汤羹熬的越久，蛋里的香味越浓。
3、红枣银耳羹，确有滋补养颜，去虚火的疗效，特别适合喜欢熬夜的mm食用。
制作方法:
主 料： 银耳 红枣 鸡蛋 白果
辅 料： 冰糖 材料：银耳四分之一朵，小红枣和白果数颗（喜欢吃红枣的可以多放几颗），冰糖100克（根据各人口味而定，喜欢甜点的，就多放点），鸡蛋2颗，水1.5升。
（这里的材料是按两人的分量计算）
制作步骤：
1.、银耳和红枣分别用30度的温水泡开。银耳20分钟，红枣10分钟。
2、把泡得微微涨大的红枣 白果 洗干净。
3、把泡发的银耳洗干净，去掉蒂部的黄蒂，用手把银耳撕成小朵。鸡蛋冲洗干净。
4、锅里放上水，去了核的红枣，白果 鸡蛋和银耳，大火烧开后，下冰糖，再大火烧开后，转小火，保持水微微沸腾的状态熬制。
5、煮约10分钟，鸡蛋熟的时候，捞出鸡蛋，用瓷勺子在蛋壳上轻敲，使蛋壳裂出细纹（不要把蛋壳敲掉哦）。
然后，在把鸡蛋放回水中。再继续小火熬1小时。
6、稍放凉后，就可以享用。
小提示：
1、在熬的过程中，我们会发现，水慢慢变得粘稠，尝一下，会觉得绵绵滑滑的。这是因为在煮的过程中银耳中含丰富的胶质不断的稀入水中，煮得约久，汤羹越稠，口感越滑。
2、在汤羹熬好后，才把鸡蛋的壳去掉，然后才享用。这样的鸡蛋会带上丝丝细纹，而且带有淡淡的茶香和红枣味。汤羹熬的越久，蛋里的香味越浓。
3、红枣银耳羹，确有滋补养颜，去虚火的疗效，特别适合喜欢熬夜的mm食用。
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娃哈哈哈哈哈发布于2008-01-21 21:01:22
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我最喜欢龙哥
的菜谱.
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king_gaohui发布于2008-01-21 21:03:46
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厉害啊
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娃哈哈哈哈哈发布于2008-01-21 21:06:52
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龙哥真是出得了厅堂,下得了厨房哪.
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阳光新一代
发布于2008-01-21 21:09:58
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介个。。。。。。。。。。不正是适合偶滴嘛
可惜龙哥是一千年难得一见滴人才
有外卖不
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jeffgong
发布于2008-01-21 21:10:29
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那一大块黄色的是什么
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Sharlene发布于2008-01-21 21:11:26
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还以为是龙哥做的呢，骗人.........
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娃哈哈哈哈哈发布于2008-01-21 21:14:51
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龙哥,整天贴这些,想骗谁?
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亭华龙哥
发布于2008-01-21 21:33:00
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QUOTE:
原帖由 娃哈哈哈哈哈 于 2008-1-21 21:14 发表
龙哥,整天贴这些,想骗谁?
没有骗你呀.
我刚刚吃完,不够甜.汤不够浓
买的银耳还有两朵,过几天再来一次.手艺还需要再练习一下
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landmove发布于2008-01-21 21:58:32
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龙哥是MM不？
