浅谈移动信息化在酒店管理中应用及趋势 （1）

服务是企业的魂，服务是企业的本质。可以说，随着竞争的激烈，市场的扩大，服务模式、内容和体系的完善与创新将日益成为企业实施服务专业化战略、拓展用户资源、实现可持续发展、缔造“双赢”的重要途径。

激烈的竞争要求酒店餐饮业客服水平再提升

随着无线通信技术的日益成熟，无线应用业务已深入应用各个行业及不同领域，同时各行业相对应的信息化需求也愈来愈强烈。餐饮、酒店等服务性行业是我国最传统、涉及面最广的行业，现在包括网络技术在内的信息化技术在我国各行各业应用已非常普遍，而在这个最传统、最广泛行业的普及应用却非常低，随着市场竞争日益激烈，酒店同质化管理较为严重，难于适应快速变化、竞争激烈的酒店餐饮业：开台、点菜、买单只能电话加手写，预定房台、订单修改、订单开台、退单等，只能束缚在前台几台固定电脑上，不能最大限度延伸到酒店所有的服务点和每个服务员和管理者，难于随时为要求越来越高、个性化需求愈来愈明显的客人提供准确、多样化的服务;绝大数酒店移动联系与管理都是用传播速度慢、覆盖范围小、信息容量窄的对讲机，不利于提高信息传递的容量、速度和准确性;目前国内酒店管理系统以传统的手工工作方式居多，尚未实现无纸化办公、移动化管理，这在中小酒店尤其明显，与国外发达国家现代化酒店管理差距很大。

由此可见，同质化手段已不能提升国内酒店餐饮业竞争水平，竞争激烈的市场已迫切需要信息化、高技术产品来深度改善酒店餐饮管理的各个层面，增强酒店餐饮业综合竞争力。

作为无线网络应用的重要场点之一的宾馆酒店，部署一套可运营、可管理、可靠高效的基于GPRS网络应用的无缝连接的应用服务系统可为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段，优化业务流程，为客户提供更好的服务，并最终提高其本身在餐饮行业的竞争优势。酒店应用服务系统PTAC为酒店经营者提供从接入到认证、计费的完整无线解决方案，使宾馆酒店轻松、可靠、高效并且有效的提升了宾馆酒店的附加值，提高顾客满意度，能收到可观的经济效益和社会效应。

目前，厦门一些四星级以上宾馆酒店已经正式启用中国移动通信公司酒店餐饮管理和行政管理移动管理系统。

移动信息化助酒店餐饮业管理再上一层楼

酒店餐饮业信息化项目主要是由酒店移动信息管理系统Hotel mobile构成的。Hotel mobile系统主要包括餐饮管理和行政管理两大部分功能。其中餐饮管理系统包括餐饮前台管理子系统、开单管理模块、预定管理模块、维护管理模块四大块，行政管理模块主要有餐饮贵宾管理模块、后台管理子系统、餐饮经理端子系统三大块。

(一)餐饮管理模块

1、餐饮前台管理子系统，该系统用于完成酒店餐厅前台的所有服务。共有开单管理、预定管理、贵宾管理、维护管理等几大模块。

2、开单管理模块，包括开台、点菜、买单、同桌、并单、退菜、换桌等功能。

3、预定管理模块，主要是实现客户对餐桌的预定功能，包括的功能有：预定房台、订单修改、订单开台、退单、桌位预定提前显示时间等功能。

4、维护管理模块，主要是软件系统某些功能的维护，酒店硬件设施的维护。包括：修改密码、修改软件背景、餐厅信息、房台维护。